Tre grandi lievitati, per il forno di casa.
Scegli cosa preparare, poi il lievito che hai. Ingredienti, pesi e procedimento si adattano alla tua scelta, dal panettoncino da 100 g a quello da un chilo.
Scopri che lievito usare.
Dicci cosa vuoi fare e ti suggeriamo il lievito che si avvicina di più. Per ognuno c'è una ricetta scritta apposta.
Ti suggeriamoLievito di birra fresco
Non richiede rinfreschi né una coltura da mantenere: pesi la dose prevista e ti concentri sulla ricetta. Un buon modo per iniziare senza preparare il lievito madre nei giorni precedenti.
Scopri il lievito di birra frescoCrea il tuo lievito madre, partendo da zero.
Non serve comprarlo né farselo regalare: nasce in cucina da farina e acqua, con rinfreschi regolari. Puoi scegliere la strada del licoli, la più semplice, o quella del lievito madre solido.
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Questo sito nasce da una domanda semplice: perché quasi ogni ricetta di panettone dà per scontato il lievito che hai in casa?